Знаете ли вы, что капучино можно приготовить без кофемашины? В домашних условиях. Ниже приведен рецепт-находка для любителей этого вида кофе. Рецепт, с которым походы в кофейню станут реже.

Как приготовить капучино без кофемашины: пошаговый рецепт

Процесс состоит из трех этапов:

  1. Приготовление кофе в турке
  2. Подготовка молочной пены
  3. Соединение кофе с молоком

Этап 1. Как сварить молотый кофе в турке

Приготовим две больших чашки капучино и начнем с пропорций. Обычно чтобы сварить кофе в турке на каждые 10 граммов помола берут 100 миллилитров воды. В нашем случае речь идет о капучино, поэтому часть жидкости будет представлена водой, а часть  – молоком.

Для приготовления кофе в турке понадобятся 4-5 столовых ложек молотого кофе без горки и 200 миллилитров воды. Важно использовать кофе мелкого помола, который по консистенции похож на муку. Если у вас кофе в зернах, то измельчите его перед приготовлением (не рекомендуется долго хранить свежемолотый кофе).

В турку насыпьте кофе и прогрейте ее над огнем. Затем добавьте горячую воду и варите напиток до появления пены, периодически приподнимая турку и двигая ею над огнем. Как только пена начнет подниматься по бокам – снимите посуду с плиты. Через несколько секунд, когда пена осядет, можно снова вернуть турку на огонь и подержать до повторного подъема пены. Снимите с плиты. Важно! Кофе не должен закипеть.

Этап 2. Подготовка молочной пены

Потребуется 200 миллилитров молока. Рекомендуется использовать продукт жирностью 3,2 процента – пена будет обильнее.

Нагрейте молоко до 90 градусов, не допуская закипания. Затем его нужно хорошенько взболтать. Для этого можно использовать один из способов:

  1. Френч-пресс. Перелейте молоко в посуду и, двигая крышкой вверх-вниз, взбейте молоко до пышной глянцевой пены.
  2. Погружной блендер или высокоскоростной миксер.
  3. Закрытый сосуд наподобие шейкера, в котором бармены смешивают коктейли.

Этап 3. Кофе + молоко = капучино

Кофе из турки разлейте по чашкам и в каждую добавьте взбитое молоко. Украсьте корицей, шоколадной крошкой, мускатным орехом или любым другим топпингом, который вам нравится. Домашний капучино готов. Неожиданно просто и вкусно.

как приготовить капучино без кофемашины

Расскажите друзьям о том, как приготовить капучино без кофемашины – поделитесь статьей в соцсетях.

Почувствовали себя в роли бариста? Поведайте о вашем опыте в комментариях.

Другие статьи по теме