Статья о том, как перейти на здоровое питание. Вы узнаете что, как и когда нужно есть, какие продукты исключить из рациона, почему важно пить воду. Приведенной информации достаточно, чтобы получить общее представление о системе правильного питания и начать двигаться в здоровом направлении.

Как перейти на здоровое питание: 5 составляющих здорового рациона

  1. Отказ от вредной пищи, замена одних продуктов другими

Переход на здоровое питание должен быть плавным. Резкая смена пищевых привычек – это стресс для организма. На фоне самоограничений и жесткой дисциплины не всегда удается построить сбалансированный рацион. Поэтому сначала следует отказаться от вредной еды с усилителями вкуса, красителями, рафинированным сахаром, скрытыми жирами. К ней относятся:

как перейти на здоровое питание— фаст-фуд,

— магазинные полуфабрикаты,

— газированные напитки,

— выпечка с маргарином,

— копчености,

— колбасы,

— майонез, кетчуп, заводские соусы.

Рейтинг вредных продуктов дополняют шоколадные батончики и конфеты, леденцы, попкорн, алкоголь, пакетированные соки. Их исключение из рациона – первый шаг на пути к правильному питанию.

Эффективен метод замены вредных продуктов полезными. Так, майонез уступает место домашним соусам, шоколадные батончики – темному шоколаду, пакетированные соки и газировки – воде и свежим фруктам, бутерброды с колбасой – бутербродам из цельнозернового хлеба с отварным мясом, творогом, овощами, рыбой и т.д.

  1. Способ приготовления блюд

Здоровое питание предполагает сокращение количества жареных блюд в меню. Это связано с тем, что при кипении масло становится канцерогенным. Диетологи рекомендуют употреблять жареные блюда не чаще 1-2 раз в неделю и по возможности использовать метод экспресс-обжарки (китайская методика). Пищу следует варить, готовить на пару или в духовке. 

  1. Питьевой режим

как перейти на здоровое питаниеЧеловек на 90 процентов состоит из воды. На самом деле это популярное утверждение относится к новорожденным. С возрастом уровень гидратации организма снижается. На этом фоне возникают различные проблемы со здоровьем.

Ведь вода выполняет множество жизненно важных функций. Она выводит из организма токсины, обеспечивает нормальную вязкость крови. Недавние исследования ученых из Мичиганского университета доказали, что дефицит воды в рационе приводит к ожирению. Подробнее о том, сколько нужно пить воды в сутки и как полюбить воду читайте здесь.

Важно своевременно пополнять запасы жидкости в организме, не дожидаясь чувства жажды. Ценность в питьевой воде. Чай и кофе обладают мочегонным действием, поэтому производят обратный эффект.

  1. Белки, жиры, углеводы

Для перехода на здоровое питание необходимы знания про роль белков, жиров и углеводов в метаболизме. С этими веществами связан ряд заблуждений. Например о том, что из-за углеводов толстеют. Как обстоит дело на самом деле читайте здесь.

Другой миф касается жиров и их пагубного влияния на сосуды. Однако жиры жирам рознь. Холестерин содержат переработанное и красное мясо, фаст-фуд, яичный желток. Растительные жиры полезны. Это источник  мононенасыщенных кислот группы Омега, витаминов и микроэлементов. Вы найдете их в оливковом и других маслах, авокадо, семечках, орехах.

  1. Распределение еды в течение дня

как перейти на здоровое питаниеЗавтрак должен быть основательным, обед – плотным, а ужин легким. Между главными приемами пищи делайте перекусы (орехи, фрукты, йогурт, творог).

Завтрак – пора углеводной пищи, которая заряжает энергией. В меню следует включить каши, крупы, бутерброды с цельнозерновым хлебом, омлет с овощами. Фрукты и ягоды нужно употреблять до 15-16 часов дня, так как они богаты углеводами. На ужин рекомендуются белковые продукты и овощи, в которых нет крахмала.

Здоровый рацион питания = обилие свежих овощей и фруктов. Отдавайте предпочтение сезонным продуктам.

Существует несколько правил приема пищи:

  • Завтрак нельзя пропускать
  • Кушать нужно 4-6 раз в день желательно в одно и то же время
  • Порции должны быть такими, чтобы по окончании трапезы не было чувства переедания
  • Еду нужно тщательно пережевывать – это облегчит работу желудка и улучшит пищеварение
  • Последний легкий прием пищи за 3-4 часа до сна (стакан кефира или овощной салат)

Переход на здоровое питание ради похудения

Нередко люди переходят на здоровое питание ради похудения. Чтобы избавиться от лишних килограммов нужно тратить больше калорий, чем тело получает с пищей. Разница должна составлять не более 10% — в этом случае похудение будет безопасным. А здоровый пищевой рацион обеспечит организм комплексом веществ для нормальной жизнедеятельности.

Расскажите о вашем опыте перехода на здоровое питание. С какими сложностями пришлось столкнуться?

Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях.

 

Другие статьи по теме