Чем можно намазать бутерброд вместо сливочного масла? Попробуйте смесь творога с зеленью или специями, соус песто или мякоть спелого авокадо. Великолепный вкус здоровым утренним бутербродам со свежими овощами придаст хумус. Также заслуживают внимания пасты на основе семян или орехов — это очень вкусно. Особенно с тыквенным хлебом.

Чем намазать бутерброд? Ванильной пастой из семян подсолнечника

чем намазать бутербродыПростая в приготовлении и полезная паста. Она богата магнием, содержит антиоксидант витамин Е и тиамин, который улучшает работу мозга. Можно экспериментировать с составом и добавлять любимые пряности и подсластители. Например, корицу и сладкие сиропы. Ниже приведен рецепт с ванилью.

Ингредиенты на 300 граммов пасты:

— 2 стакана (480 мл) очищенных семян подсолнечника

— 3 ст. л. коричневого сахара (можно заменить другим подсластителем)

— 2 ч. л. экстракта ванили

— 1,5 ч. л. соли

Приготовление

1)        Противень застелить листом фольги и выложить на него семена подсолнечника. Равномерно распределить и посыпать морской солью. Сушить в духовке при 180 градусах около 8 минут. Затем поворошить семена деревянной лопаткой и выждать еще около 4-5 минут. Важно: время зависит от особенностей духовки и может меняться. Если семена приобретают золотистый оттенок и начинают источать приятный поджаренный запах – вынимайте противень, не дожидаясь оговоренного выше времени.

2)        Остывшие семена загрузить в блендер с S-образным лезвием. Прокручивать 10-15 минут. На выходе должна получиться кремообразная, податливая консистенция.

3)        Добавьте сахар, соль и ваниль. Регулируйте сладость пасты в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. 

Чем намазать бутерброды

Рецепт и фото: thefullhelping.com

Домашняя ореховая паста

Чем намазать бутербродыОреховая паста – еще один вкусный ответ на вопрос «чем намазать бутерброды?». Ее можно делать из миндаля, фундука, грецкого ореха, арахиса и т.д. Чем тверже орех, тем больше времени займет его измельчение в блендере до получения нужной пастообразной консистенции. В этом отношении арахис является самым удобным – около 5 минут на обработку.

Ингредиенты для арахисовой пасты:

— 450 граммов сырого арахиса, очищенного от оболочки

— 1-2 ст. л. растительного масла (опционально, для усиления кремовой консистенции)

— 1-2 ст. л. меда или другого подсластителя (опционально, если хотите получить сладкий вкус)

— ½ ч. л. соли

— ½ ч. л. корицы (опционально)

Приготовление

1)            Противень застелить пергаментом, выложить поверх орехи, сбрызнуть маслом и сушить в духовке при 180 градусах около 10 минут. Арахис должен стать золотистым. Этот шаг можно пропустить, использовать сырые орехи для пасты. Но в этом случае ее аромат становится менее насыщенным.

2)            Теплые орехи несколько раз прокрутить в блендере до состояния как на фото. Если хотите хрустящую пасту с кусочками арахиса – извлеките из чаши блендера полстакана орехов.

Чем намазать бутерброды - арахисовой пастой

3)            Включите блендер и непрерывно обрабатывайте орехи в течение 1 минуты. Получится сухая смесь, напоминающая вареное пшено. Соскребите ее со стен чаши блендера и равномерно распределите.

Чем намазать бутерброды - рецепт арахисовой пасты

4)            Прокручивайте арахис еще 1 минуту. На этом этапе начинает прорисовываться консистенция будущей пасты – смесь становится липкой. Соскребите массу со стен чаши блендера и равномерно распределите.

Чем намазать бутерброды или рецепт арахисовой пасты

5)            Еще через 1 минуту паста начнет блестеть, приобретет консистенцию густого крема. Очистите стенки чаши, добавьте соль и другие ингредиенты.

Чем намазать бутерброды - ореховой пастой

6)            Включите блендер еще на 1-2 минуты. Вы получите гладкую пастообразную консистенцию. Если в пункте 2 вы извлекали из блендера часть орехов – настало время их добавить. Арахисовая паста готова! Ее можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких недель.

Чем намазать бутерброды - ореховой пастой

P.S. Выход пасты обычно на полстакана меньше, чем количество использованных орехов. Например, из 2 стаканов арахиса получается 1,5 стакана пасты.

Чем намазать бутерброды - ореховой пастой

Арахисовая паста или чем намазать бутерброды

Рецепт и фото:  thekitchn.com

Подскажите друзьям идеи чем намазать бутерброд вместо сливочного масла — поделитесь статьей в соцсетях.

Другие статьи по теме