У таких конфет абсолютно натуральный состав. Сахар заменяют сладкие фрукты и сухофрукты – ни грамма промышленных подсластителей! Как приготовить домашние конфеты без сахара, которые дадут фору любым магазинным десертам? В меню трюфели, яблочно-кокосовые и цитрусовые шарики. Будет вкусно.

Рецепт №1. Конфеты трюфель в домашних условиях

Классический трюфель с какао и кофе. Ингредиенты на 12 конфет:

— 15 фиников (удалить косточки)

— 170 мл крепкого кофе

— полстакана орехов (в оригинальном рецепте пекан)

— 2 ст. л. кокосовой мякоти

— ½ ч. л. корицы и столько же цедры лимона и/или апельсина

— 2 ст. л. какао-порошка для посыпки конфет

Приготовление

На 5 минут замочить финики в теплом кофе, после чего высушить и размять вилкой. В большой миске смешать пюре из сухофруктов, мякоть кокоса, цедру, измельченные орехи и корицу. Сформировать шарики диаметром 2,5 сантиметра и обвалять их в какао.

P.S. Если вы не любите кофе, то финики можно замочить в обычной питьевой воде. Вместо порошка какао конфеты трюфель в домашних условиях можно покрыть растопленным темным шоколадом.

P.P.S. В 1 конфете 100 калорий, 1 гр жира, 226 мг калия,  10 мг натрия.

домашние конфеты без сахара

Рецепт и фото naturaldelights.com

Рецепт №2. Конфеты с яблоком и кокосом

Оригинальное сочетание продуктов. За счет овсяных хлопьев конфеты получаются не только вкусными, но и сытными.

Ингредиенты (на 10-12 конфет):

— полстакана орехов (грецкий, миндаль, фундук, пекан)

— 150 гр овсяных хлопьев

— 4 ст. л. мякоти кокоса (1 ст. л. для посыпки конфет)

— половина яблока

— 6 фиников

— 1 ч. л. корицы

Приготовление

Орехи и хлопья при помощи кухонного комбайна измельчить до состояния муки. Добавить к ним остальные ингредиенты и включить технику еще на 1-2 минуты. Смесь должна приобрести консистенцию липкого теста, из которого удобно формировать шарики. Каждую конфету обвалять в кокосовых хлопьях и отправить в холодильник на час. Этого будет достаточно, чтобы шарики затвердели.

P.S. Такой десерт можно хранить в холодильнике в течение 2 недель. Но хватит ли у вас выдержки? Уж очень вкусные конфеты.

домашние конфеты без сахара

Рецепт и фото happyskinkitchen.com

Рецепт №3. Цитрусовые домашние конфеты без сахара

Способ первый. Ингредиенты на 15 конфет:

— полстакана миндаля

— 5 фиников

— 1 ст. л. порошка какао

— цедра и сок половины апельсина

— щепотка морской соли

— корица по вкусу

— какао-порошок или кокосовая стружка для посыпки

Приготовление

Измельчить миндаль в кухонном комбайне. Добавить к нему остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Если смесь получилась слишком жидкой – загустите ее орехами. Сформировать шарики и обвалять в какао-порошке или кокосовой стружке.

домашние конфеты без сахара

Рецепт и фото juliaandlibby.com

Способ второй. Этот рецепт цитрусовых конфет включает семечки и овсяные хлопья. Питательный и полезный десерт.

Ингредиенты на 10 конфет:

— 70 гр овсяных хлопьев

— 70 гр семян подсолнечника

— 70 гр семян тыквы

— 1 ст. л. какао

— цедра 1 апельсина

— 1 ст. л. апельсинового сока

— 5-8 фиников

— полстакана кокосовой стружки для посыпки конфет

Приготовление

Ингредиенты прокрутить в кухонном комбайне до пастообразной консистенции. В последнюю очередь добавить финики. Сформировать шарики и обвалять их в кокосовой стружке.

P.S. Чтобы конфеты приобрели оранжевый цвет нужно добавить куркуму — щепотку специи развести в чайной ложке воды и тщательно промазать ею кокосовую стружку. 

P.P.S. Также для посыпки можно использовать семена чиа. Они в разы повысят питательность конфет и их пользу.

домашние конфеты без сахара

Рецепт и фото: happyhealthblog.com

Поделитесь рецептами домашних конфет без сахара с друзьями – расскажите о статье в соцсетях.

Другие статьи по теме