Если вы еще не пробовали таких десертов – будьте готовы к гастрономическому «Вау». RAW торт с лаймом и голубикой перевернет стандартные представления о тортах. Это вкусное и полезное лакомство. Попробуйте!

Что такое RAW торты (если вы еще не знаете)

RAW торты – это сыроедческие десерты. Вы не найдете в них муки (глютена), сахара, яиц, сметаны, масла, искусственных красителей и ароматизаторов. Только натуральные продукты — ягоды, фрукты, сухофрукты, семечки, орехи. Именно поэтому RAW десерты так любят вегетарианцы и все приверженцы здорового питания.

Подкупает и простота приготовления. RAW торты не требуют термической обработки (в переводе с англ. «raw» – «сырой»). А значит, никаких заморочек с тестом, плитой, выпеканием коржей. Вы получите вкусный, полезный десерт и будете себя спрашивать: «Почему я не делала этого раньше?».

Рецепт RAW торта с лаймом и голубикой

Ниже приведены ингредиенты для приготовления десерта диаметром 10 сантиметров. Используйте соответствующую форму или увеличивайте количество ингредиентов пропорционально диаметру вашей посуды. Приготовление до этапа заморозки занимает около 15 минут.

Для основания:

— ¾ стакана тыквенных семечек (можно использовать семена подсолнечника или орехи – миндаль, кешью, пекан и др.)

— ½ ст. л. сиропа агавы

— 4 финика без косточек

— ½ ст. л. кокосового масла (опционально)

Для начинки:

— 1 авокадо

— 4 ст. л. сока лайма

— цедра 1 лайма

— 4 ст. л. сиропа агавы

— 1 ч. л. экстракта ванили

— ½ ч. л. соли

— 1 ст. л. кокосового масла (опционально, уплотняет текстуру торта)

Для топпинга:

— ¼ стакана голубики

Приготовление

  1. Ингредиенты для основания прокрутить в блендере. Липкую смесь выложить на дно формы и разровнять, чтобы получился тонкий слой. Отправить в морозилку.
  2. Ингредиенты для начинки прокрутить в блендере и выложить на подмороженную корочку-основание торта. Разровнять. Украсить ягодами. Отправить в морозильную камеру на 6 часов.

Десерт готов. Наслаждайтесь!

RAW торт с лаймом и голубикой

RAW торт

Рецепт и фото: unconventionalbaker.com

Другие статьи по теме