Любите цитрусовые? Тогда возьмите на заметку рецепты салатов с грейпфрутом, апельсинами и мандаринами, которые приведены ниже. Блюда просты в приготовлении, полезны и вкусны.

Салат с авокадо и апельсином

Ингредиенты на 2 порции:

— авокадо и апельсин (по 1 шт)

— пара стеблей сельдерея

— 1 ст. л. кедровых орешков

— пара салатных листьев

— сок лимона, соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Авокадо нарезать кубиками
  2. Апельсин разобрать на дольки, очистить их от пленки и семян, нарезать небольшими кусочками
  3. Стебель сельдерея нарезать полосками
  4. Смешать ингредиенты (пп. 1-3), сбрызнуть лимонным соком, добавить специи
  5. При подаче выкладывать на лист салата и порционно посыпать орешками

Несмотря на отсутствие мясных и рыбных ингредиентов салат с авокадо и апельсином достаточно питательный. Основные калории – в авокадо и кедровых орешках. Последние можно заменить миндалем. Как вариант – отказаться от орехов в пользу зерен граната.

рецепты салатов с грейпфрутом, апельсином и мандаринами

Салат с грейпфрутом и креветками

Ингредиенты на 2 порции:

— 300 граммов отварных или обжаренных с чесноком креветок

— грейпфрут

— 2 ст. л. оливкового масла

— 2 ч. л. сока лайма

— листья салата

— соль, перец по вкусу

— шпинат (по желанию)

— семена кунжута или натертый твердый сыр (по желанию)

Приготовление

  1. Грейпфрут очистить от цедры, нарезать небольшими кусочками, соединить в миске со шпинатом, нарезанным салатом и креветками
  2. Приготовить заправку из масла, сока лайма и специй
  3. При подаче салат можно посыпать семенами кунжута

рецепты салатов с грейпфрутом

Салат с цитрусовыми и сыром

В этом рецепте компанию грейпфруту составит апельсин. Добавление феты и кедровых орешков придает блюду многогранный запоминающийся вкус.  Из-за присутствия соленого сыра салат не требует соли.

Ингредиенты на 2 порции:

— апельсин и грейпфрут

— 100 граммов феты

— столовая ложка кедровых орешков

— шпинат

— оливковое масло

Приготовление

  1. Цитрусовые очистить от цедры, пленки, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками
  2. Фету нарезать кубиками
  3. В миске соединить сыр, цитрусовые, листья шпината и сбрызнуть оливковым маслом. При подаче добавить орешки

рецепты салатов с грейпфрутом

Рецепт салата с грейпфрутом, апельсином и миндалем

Ингредиенты на 2 порции:

 - грейпфрут и апельсин

— 150 граммов салатного микса

— 40 граммов миндаля (или других орехов)

— 2 ст. л. оливкового масла

— жидкий мед и яблочный уксус (по 1 ч. л.)

— соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Цитрусовые очистить от цедры, дольки освободить от пленки, семян и нарезать кусочками
  2. Нарезать листья салата
  3. Из уксуса, меда и оливкового масла сделать соус, добавить специи
  4. Цитрусовые и салат заправить соусом. При подаче посыпать орехами

рецепты салатов с грейпфрутом

Салат с мандаринами «Карнавал фруктов»

Ингредиенты на 2 порции:

— мандарин и киви (по 2 шт)

— яблоко и банан

— 50 мл несладкого йогурта

— мята для декора

Приготовление

  1. Мандарины разделить на дольки, киви и яблоко нарезать кубиками, а банан – кружочками
  2. Соединить ингредиенты в миске и залить йогуртом, украсить мятой.

Для этого салата лучше использовать мандарины без косточек. Вместо яблока можно взять клубнику, ежевику, манго, ананас и т.д. А йогурт заменит смесь лимонного сока и жидкого меда (1:1).

рецепты салатов с грейпфрутом, мандаринами и апельсинами

Рецепт салата с грейпфрутом и ананасом «Привет, тропики!»

Салат для любителей экзотических фруктов. Просто и со вкусом. Ничего лишнего. Идеальный вариант перекуса между завтраком и обедом. 

Ингредиенты на 2 порции:

— 200 граммов ананаса (лучше использовать свежий)

— грейпфрут

— сок лимона для заправки (его вкус не должен быть доминирующим, 1-2 ч. л. на 200 граммов салата)

—  мята по вкусу

Приготовление

  1. Ананас нарезать кубиками, грейпфрут – мелкими кусочками
  2. Сбрызнуть соком лимона и украсить мятой

В этом салате приторность ананаса оттеняют горьковатая сладость грейпфрута и кислые нотки лимонного сока. На выходе имеем очень гармоничное сочетание. К ингредиентам можно добавить стебель сельдерея, который внесет свою сочную «изюминку» и/или несколько красных виноградин. Уместны и дольки авокадо. Это нужно попробовать!

P.S. Оригинально будет выглядеть подача салата в грейпфруте. Для этого нужно срезать его верхушку и ложкой аккуратно извлечь мякоть, чтобы не повредить цедру. Затем измельченные ингредиенты загрузить в цитрусовую оболочку, сбрызнуть лимонным соком и декорировать листочками мяты. Готово! 

рецепты салатов с грейпфрутом

А какие рецепты салатов с грейпфрутом и другими цитрусовыми готовите вы? Расскажите о них в комментариях.

Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях.

Другие статьи по теме